蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜的做法

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步骤

蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜的做法

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原料:

河虾10只、大蒜2头、盐8克、黑胡椒8克、白酒15ml、酱油10ml、番茄酱10ml、橄榄油30ml

蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜的做法

做法:

1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟;

蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜的做法

2.剥去大蒜外层的脏皮,留下紧贴着蒜瓣的一层,用刀切去蒜头,用锡纸包好后刷上一层橄榄油,撒上适量盐、黑胡椒;

蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜的做法

3.将蒜头部分切成碎粒,放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油,腌好的河虾沥去汁水,在背部放入炒香的蒜粒,撒上一层盐、黑胡椒;

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4.烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤8-10分钟即可。

蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜的做法

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