炸酱面

食材

• (主料)猪肉 适量
• (主料)黄瓜 适量
• (主料)胡萝卜 适量
• (主料)黄豆芽 适量
• (主料)葱 适量
• (主料)姜 适量
• (主料)甜面酱 适量
• (主料)番茄酱 适量
• (主料)盐 适量
• (主料)糖 适量
• (主料)鸡精 适量

步骤

• 1.

  猪肉三肥七瘦

• 2.

  鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。豆芽菜焯水，胡萝卜过油煸炒。

• 3.

  番茄酱和甜面酱

• 4.

  锅内油热加姜片和八角

• 5.

  等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄。

• 6.

  然后倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱

• 7.

  然后加些糖，再炒几下，就可以适当的番茄酱，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。

• 8.

  加糖三勺

• 9.

  加盐一勺

• 10.

  少许鸡精

• 11.

  临出锅撒葱花

• 12.

  慢慢熬两分钟

• 13.

  炸酱准备好

• 14.

  下面

• 15.

  面出锅过水

• 16.

  碗里加菜码和炸酱

• 17.

  完成

• 18.

  开动吧