食材
- (主料)高筋面粉 174克
- (主料)低筋面粉 43克
- (主料)抹茶 4克
- (主料)奶粉 13克
- (主料)全蛋 22克
- (主料)水 100克
- (主料)黄油 22克
- (主料)酵母 6克
- (主料)糖 39克
- (主料)盐 2克
- (主料)卡司达材料： 适量
- (主料)蛋黄 2个
- (主料)糖 35克
- (主料)牛奶 85克
- (主料)低筋面粉（玉米粉） 10克
- (主料)香草精 适量
步骤
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1.
把除了黄油以外的材料揉成光滑
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2.
加入黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵两倍大
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3.
分割成十份，滚圆松弛10-15分钟
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4.
卷成橄榄形再进行最后发酵
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5.
烤箱180度（355f）预热，烤10分钟左右
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6.
卡司达酱做法：17克糖加入蛋黄打至蛋黄变白，加入适量香草精和10克低筋面粉或玉米粉（这时不要过度搅拌、以免出筋）
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7.
再将剩下的18克糖加入牛奶放在炉上烧到快起泡、但还没沸腾 然后加到蛋黄糊里搅拌
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8.
过筛上步骤的蛋奶水，放到炉上烧，边烧边搅拌至起泡 稠度到稍微惆就可
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9.
餐包中间切一下 用裱花袋挤进卡司达酱 还可以放上蜜红豆 然后撒些糖分装饰
