麻辣煎鸡翅

食材

• (主料)鸡翅 八只
• (主料)葱 一段
• (主料)酱油 两勺
• (主料)醋 一勺
• (主料)盐 三勺
• (主料)味精 一勺
• (主料)花椒 1g
• (主料)干辣椒 2g
• (主料)花生油 五勺
• (主料)胡椒粉 一勺

步骤

• 1.

  把鸡翅洗净，用刀切出条纹

• 2.

  加入料酒，醋，酱油，盐和姜，腌制6小时以上

• 3.

  将花椒，辣椒，姜，蒜放入油锅中炒热

• 4.

  加入鸡翅，大火煎至焦黄，放入盐，味精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉等调味料

• 5.

  盖上锅盖焖一分钟

• 6.

  继续翻炒，入味后出锅

• 7.

  摆盘，撒上葱花