花椒油面

食材

• (主料)青花椒 1.5茶匙
• (主料)菜籽油 3汤匙
• (主料)生抽 8汤匙
• (主料)切面 适量（按家中人数定）

步骤

• 1.

  炒锅中放油，油6成热时放入花椒，小火把花椒炸透

• 2.

  花椒变色后关火，连油带花椒浇入盛有酱油的碗中

• 3.

  切面或手擀面煮熟，过冷水，拌入花椒油卤，再淋些醋。喜欢的话可以配上些面码，比如焯熟切碎的香椿，或者是豆芽、黄瓜丝。