生爆盐煎肉的做法

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步骤

生爆盐煎肉的做法

生爆盐煎肉的做法

材料:

去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙(15ml)、豆豉2茶匙(10ml)、盐少量、糖1茶匙(5ml)、油2汤匙(30ml)

做法:

1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。

2、  青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎。

3、  锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒。

4、  炒到肉片稍变色出油

5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀

6、  加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。

生爆盐煎肉的做法

多说两句:

1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉,所以盐不要多放,放一点提味就好。

2、切肉的时候,可以采取“片”的方法,这样可以切出比较薄的肉片。

生爆盐煎肉的做法

 

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