紫苏梅(原料:青梅)

4518人看过

步骤

紫苏梅

材料:青梅、紫苏叶、白糖、盐

做法:青梅用牙签去掉果蒂,抹去果皮上的黑污渍,用清水洗好;
      青梅用盐揉搓至软,加清水浸泡一天后倒掉水;

紫苏梅
      逐一把青梅用刀背轻拍裂口,然后用清水流动冲一会,置阳台掠干;

紫苏梅
      风干后的紫苏叶用少许盐搓匀,沥掉汁水;

紫苏梅

紫苏梅
      用干净的玻璃瓶装,按一层梅一层糖放,待第一次放的糖溶后倒掉汁水,第二次加入糖溶后也倒掉汁水,第三次加入糖溶后放入紫苏浸泡密封即可。

紫苏梅

浸泡一段时间后的紫苏梅,酸甜可口,还有那粉粉的汁水颜色,实在太诱人了......
(加盐和冲水目的是去掉梅子的酸涩味;重复加糖倒掉糖水,也是为了梅子的味道更好)

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部