冬令时节食水蛇

227人看过

步骤

    冬令时节,水蛇肥美。水蛇性味甘、咸、寒、无毒。《本草纲目》认为水蛇能“治消渴、烦热、毒痢”。水蛇肉不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且所含蛋白质及灰分等营养甚为丰富,既是强身滋补食品,更是秋冬的进补佳品,具有促进伤品愈合,驱除风湿,舒筋活络,健肤美容,增进人体的抗毒能力和清洁血液的作用。
    水蛇的食辣方法较多。据有关记载,食炖水蛇者,可用水蛇净肉500克,加淮山、札子、桂圆肉同量炖食用,有滋补、解口渴焦灼功效,对糖尿病患者亦有减少尿频作用。至于煲水蛇粥吃更可以治疗皮肤病,尤其是治“生癞”,无论“干癞”还是“湿癞”,吃几次水蛇粥,癞疾就有痊愈的可能,原因是水蛇粥有清血排毒功效。
    另据民间记载,假如小孩患上热痱消退,睡眠安静,水蛇粥不仅味道鲜美,而且还有驱风养颜功效。
    煲水蛇粥要选择鲜活水蛇,并以较大者为佳,最好每条500克左右,剥去蛇皮除去内脏后煮熟拆肉去骨切成数段,再配以淮山等加大米和适量清水煲成粥,调味即可食用。此外,服用炖水蛇汁,对治疗风湿骨痛或皮肤过敏性疾患,也有较好效果。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部