秋季进补有讲究

154人看过

步骤

    秋季意味着进补黄金季节的来临,但不恰当的进补方法不仅收不到预期的效果,有时还会损害健康。秋季进补到底吃啥好?

    其实,人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者,这类补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物,如百合、莲子、山药、银耳、芝麻、豆浆、蜂蜜等,常吃能防止秋燥伤身。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃,这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素,是很好的进补品。

    由于夏季吃凉冷食品较多,初秋时人的脾胃尚未完全恢复,因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥,饮食还要少吃葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。

    对于老年人和体质虚弱的人来说,如果确有阴阳、气血方面的不足,这时食物调理的效果甚微,可以根据自身的情况选择一些中药来进补。

    气虚:主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群,也就是指全身精神不佳,体力不济。代表补品为人参,包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参等。血虚:相似于现代医学的贫血症,指经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经过少等症状。代表补品为阿胶、当归等。阳虚:一般有面色发白,怕冷,四肢发凉,夜尿频繁,喜欢热饮或热的食物等症状。代表补品为鹿茸、肉桂、附子等,医圣张仲景的名方桂附地黄丸是温补肾阳的代表方,又叫做金匮肾气丸。阴虚:主要是表现为五心烦热,颧红面赤,口干舌燥,潮热盗汗,性情烦躁等。代表补品有银耳、熟地黄等,中医常用的滋补肝肾阴虚的地黄丸系列方剂可以根据各种症状的不同有选择地使用。

    夏天是身体营养消耗最大的季节,进入秋季,由于夏季的消耗和气候的变化常易出现秋燥,如口干、咽痛、皮肤干燥等,这与中医辨证阴虚的症状相符合,因而秋季进补,多数人都适合一些滋阴润燥的食物或补药,同时,也不应忽视蔬菜和水果,它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。

 

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部