酸汤鱼

食材

• (主料)红酸汤 半瓶
• (主料)姜片 5片
• (主料)葱 根
• (主料)黄豆芽 一大把
• (主料)酸菜 半斤

步骤

• 1.

  色拉油，猪油，姜片大火烧开。半瓶红酸汤佐料。烧开，放入水和葱杆子。中火继续烧

• 2.

  酸汤鱼沾水。 很多很多盐虚，很多蒜粒，少量折耳根，辣椒面。木浆子油，盐，觉得辣椒辣，可以放盐。有柴火辣椒是最好的。蚝油一点

• 3.

  加水烧开后，放入酸菜和黄豆芽。  黄豆芽多煮下。切入酸豆腐。

• 4.

  杀鱼1刀背拍头颈，2 刮鱼鳞，3取内脏

• 5.

  取出正反两面白茎

• 6.

  直接下锅