
食材
步骤
-
1.
取一张毛竹粽壳,边缘剪平整。折个漏斗状。(漏斗的尖头千万不能有洞!)
-
2.
调整漏斗的边缘。(记得留出的长边一定要够长!)
-
3.
装入糯米和其他馅料。边装边抖动粽壳,使米粒充满漏斗,没有空隙,一定要装满,并用四根手指按压糯米,使粽子能够结实!
-
4.
准备盖上。(这里的手法很重要哦,看到图片上的显示了吗?!左手的大拇指和食指要呈v字形,这样才好盖上粽叶!)
-
5.
盖上长边粽叶之后,用右手压紧,不能留空隙!
-
6.
盖上的粽叶绕一圈(所以之前一定要留好足够的长度,不然就绕不起来啦!!)
-
7.
绑带。(一定要绑扎实,看我奶奶,八十岁咯,看不出吧,手劲可大啦!)
-
8.
剪掉多余的粽叶和绑带。
-
9.
完成啦!