面包表面刷不同的东西会烤出不同的表皮

步骤

    【美食杰厨艺技巧】

    表面刷不同的东西会烤出不同的表皮。

    文章来源：琪大琪

    牛奶：哑光浅棕黄色软皮

    全蛋液：金红色亮皮，略有嚼头

    蛋黄+水液：金黄色亮皮，略有嚼头

    融化奶油：一般刷糖分多的奶油餐包，香味略亮淡黄软皮

    oliveoil：一般用来刷全麦和玉米面包，橄榄风味棕黄亮软皮