食材
- (主料)整只火鸡 1只 ～20磅
- (主料)洋葱 3个
- (主料)胡萝卜 1个
- (主料)西芹 1把
- (主料)柠檬 1个
- (主料)蒜 5瓣
- (主料)桂皮 2片
- (主料)香叶 5片
- (主料)黑胡椒 适量
- (主料)盐 适量
步骤
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1.
火鸡洗干净晾干，要是冻着的火鸡需要先解冻
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2.
把手从头部的皮下伸进去，慢慢移动，把皮和肉分开来，尾部也做同样处理
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3.
黑胡椒和盐在小碗中混合，均匀的涂在刚才手伸进去的皮下（皮和肉之间），还有肚子里，腌制一会儿，我腌了一个小时，已经很入味了
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4.
洋葱切片，胡萝卜，西芹切条，摆在火鸡下面，放一些在火鸡肚子里，蒜，香叶，桂皮也放在肚子里，可以分一些塞在皮下，肚子里不要塞的太满
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5.
在火鸡皮上均匀的涂上薄薄一层橄榄油/植物油，放入预热到500f的烤箱，烤半个小时
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6.
将火鸡从烤箱取出，加盖锡纸，继续烤三个小时
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7.
将烤肉温度计插入大腿的连接处，温度到160f时将锡纸撤掉，继续烤5-10分钟，到上色满意
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8.
将火鸡从烤箱取出，放置半小时左右，就可以开始享用了
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9.
看看这鲜嫩多汁的鸡胸肉，如果觉得味道不够浓烈可以再加一些现磨的黑胡椒和盐
