腊肉炒菜花

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步骤

腊肉炒菜花

用料:
  1、菜花半手,掰小块。
  2、腊肉二两,切片。
  3、干辣椒三个,切段。
  4、盐、味精适量。
  做法:
  1、将菜花在沸水中焯一下,捞起沥干水份(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)待用。
  2、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边,倒入菜花、放盐炒两分钟,再放味精,铲匀后起锅即成。

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