面条机自制面条

食材

• (主料)高粉 500克（面条机配的大杯是250克面粉）
• (主料)水 160克（面条机配的小杯约75克）
• (主料)盐 8克
• (主料)油 2勺
• (主料)碱 几克

步骤

• 1.

  第一次用面条机，所有零件清洗一边

• 2.

  大杯子装满是250克面粉，我是用500克面粉加8克盐按下搅拌键开始搅拌后，慢慢缓慢的加水160克，直到棉絮状。或者可以加鸡蛋和水的混合液。

• 3.

  500克面粉配水

• 4.

  按自动键后倒入水。第一次水倒的太快了，一定要慢慢倒入水！！！

• 5.

  自动搅拌，约4分钟后出面。

• 6.

  第一次  水太多了，重来。第二次 我是分别按搅拌键和压面键，和面多搅拌可以使面条更劲道。 和面搅拌时不能成面团状，一定要成棉絮状才能压面。

• 7.

  这次换一个细的出面槽

• 8.

  筛子里面是500克面粉做的细面条。旁边椅子上是250克面粉做的乌冬面。

• 9.

  出完面条，机内基本没有多余的面。

• 10.

  第二天用紫包菜汁和芹菜汁做的面条。