凉拌黄豆芽VS拌炒小海虾

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步骤

凉拌黄豆芽VS拌炒小海虾

  有mm问我凉拌黄豆芽的做法,她说这样可以多做一点早上拿来喝粥,省事。

  虽然小菜可以放冰箱存放,但是最好还是不要放太久,三天为宜。

  这一次做了两个,拌炒小海虾也是可以放两三天的。

凉拌黄豆芽VS拌炒小海虾

  凉拌黄豆芽

  方法超级简单,黄豆芽蛮有营养,凉拌也蛮清口。

  材料:黄豆芽600克,葱1支,蒜泥1/2大匙,辣椒粉1/2小匙,麻油1/2小匙,盐1小匙

凉拌黄豆芽VS拌炒小海虾
凉拌黄豆芽VS拌炒小海虾

  做法:

  1、黄豆芽洗净,去尾,煮熟(黄豆芽蛋白质很高,一定要煮熟,否则不易吸收影响消化),晾凉。

  2、葱洗净,蒜泥(可以用搅拌机专打粉的器具来做也可以用蒜泥器,实在不行就用刀切碎)。

  3、将所有原材料混在一起(如果喜欢,可以加上煮黄豆芽的水加入凉拌菜里)。

  置冰箱两小时即可食用。

凉拌黄豆芽VS拌炒小海虾

  拌炒小海虾

  去超市看到这些可爱的上海虾,决定拿来尝尝。小时候,老爸很喜欢做小河虾,加点裹面下油锅炸了吃,酥脆香口。

  材料:小虾,白芝麻,糖,水,酱油

  做法:

  1、虾洗净,控干水。

  2、起油锅,小火炒虾炒出香味,滤出多余油分,加入调料,翻炒至起泡即可。

  这种做法很象我们的红烧大虾,但小虾更酥,比大虾更入味噢。

  海兰朵做菜的时候很少会按书上的配比调料,加多少量更喜欢按自己的口味。记得看大城小厨的时候那帅哥说的话偶灰常喜欢,好厨师一定要自己试自己尝。

  同样的材料同样的配比,不同的人做出来的味道也会不同。

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