
食材
步骤
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1.
传统奶油霜 很扎实 不易抹匀 而且特别甜
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2.
瑞士奶油霜 更加细腻 轻盈 甜度也降低了
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3.
提前准备一锅微沸的水
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4.
在搅拌盆里倒入蛋白和白砂糖
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5.
把搅拌盆至于锅子上 用手持打蛋器 手动打发 直到砂糖完全溶解 同时也消毒了
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6.
检验砂糖是否完全融化 直接用你的手指 捏一撮蛋白霜 指腹搓一搓 没有颗粒感即可
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7.
溶解砂糖后 用电动打蛋器高速打发七分钟
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8.
逐次少量的加入室温软化的黄油 混合均匀再加下一次
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9.
再混合香草精 均匀即可
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10.
装入裱花袋 排出袋子中的空气
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11.
然后就可以装饰你的纸杯蛋糕啦