金秋多吃大红枣

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步骤

  俗话说:七月鲜桃八月梨,九月柿子红了皮,秋天的石榴裂嘴笑,大红鲜枣最便宜。 
  
    现在正值秋高气爽,大红鲜枣便宜的季节,奉劝各位抓住机会多吃红枣。红枣的营养价值很高,每100克鲜枣含有蛋白质1.2克,脂肪0.2克,粗纤维1.6克,糖23克。干红枣含糖高达70克上下,比制糖原料甜菜、甘蔗的含糖量还高,可与新疆哈密瓜干和葡萄干相媲美。每百克干红枣中,还含有钙、磷、铁和多种维生素。鲜红枣的果肉所含维生素c,比等量的柑桔高7~10倍,超过同量苹果的60倍。有“天然维生素c丸”之美称。
  
    红枣性味甘平,具有健脾养胃、益气生津、养血安神、缓和药性等功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、失眠心悸、盗汗等症,对浮肿、高血压、肝炎等症也有疗效。红枣的食用方法很多,如将鲜大枣装坛喷酒制成醉枣;把红枣去核,用文火烤成脆枣;鲜红大枣放糖煎熬,或者醮上蜂蜜压扁,烤成蜜枣。红枣还可以加工成各种美味食品,如枣脯、枣泥、枣酒等等。老年人和体弱多病者,多食枣粥,可补气血、养脾胃、生津安神。
  
    金秋正是大红鲜枣上市好时节,您可多买点红枣,贮藏起来,可供全年食用.

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