冬杏田鸡精

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冬杏田鸡精


菜 名: 冬杏田鸡精 主 料: 小田鸡10只,麦冬5颗,杏仁5颗。 配 料: 盐适量。 做 法: 1、小田鸡宰杀后,挑掉内脏,洗净。2、加入麦冬、杏仁,倒入清水2碗,炖至小田鸡软烂即成。3、可分2次食用(不宜空腹及过量食用),食用时调入盐。 特 点: 乳白淡绿相映。 药用价值: 小田鸡味咸,性平,可温肾阳,益精血,补肺气,定喘咳;麦冬味甘而微苦,性微寒,可养阴润肺,益胃生津,清心除烦;甜杏仁味甘,性平,也可润肺平喘。三者结合,对心阴不足,心火上升、咽干咳嗽、虚劳咳喘、肠燥便秘、小儿热毒、肌肤生疮等症均具疗效,尤宜体弱之小儿食用。


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