快手油麦菜炒鸡蛋

食材

• (主料)油麦菜 两只
• (主料)鸡蛋 两个
• (主料)胡萝卜 半只
• (主料)盐 少许
• (主料)鸡精 少许
• (主料)香油 少量
• (主料)料酒 少许

步骤

• 1.

  所有材料切好备用

• 2.

  鸡蛋打散加少许料酒备用

• 3.

  炒锅加入少许油热锅，倒入蛋液迅速滑开，八层熟后盛出备用

• 4.

  炒锅中再加入少许底油，倒入油麦菜和胡萝卜，翻炒至油麦菜出水，加入盐和鸡精继续翻炒

• 5.

  待胡萝卜变软后，加入滑蛋，一起翻炒

• 6.

  关火后淋入少量香油，出锅