清蒸多宝鱼 清蒸多宝鱼 葱姜切丝备用,多宝鱼清理干净,在表面划几刀,方便入味放入少许料酒,放少许盐,腌制多宝鱼半个小时在鱼身上放葱丝,姜丝...
东北锅包肉 东北锅包肉 里脊肉洗净,切成厚约3毫米的大片用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味,然后把腌好的肉...
土豆可乐饼 土豆可乐饼 土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦蒸好的土豆压成泥备用洋葱切丁,锅中放入适量植物油,加入洋葱碎炒...
黑椒牛排 黑椒牛排 西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈,其它切成碎末,大蒜切末待用牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内依次加入洋葱碎、...
葱烧海参 葱烧海参 葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水平底锅放植物油,油热时,放入...
家常红烧鲤鱼 家常红烧鲤鱼 葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净,在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线...
土豆炖鸡块 土豆炖鸡块 准备好鸡腿和土豆准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒葱切段、姜切片备用鸡大腿洗净,斩成块土豆去皮切成滚刀块将锅置于火上,...
玉米胡萝卜排骨汤 玉米胡萝卜排骨汤 玉米去皮和须子后洗净切段胡萝卜削皮,洗净切块西红柿洗净去皮切块,老姜洗净切片大骨头先冷水洗两遍,而后冷水入锅加姜片...
圆白菜炒粉-果博东方-果博东方丝 圆白菜炒粉-果博东方-果博东方丝 将圆白菜一片片的包开,用盐水泡至少半小时,而后控水切丝粉丝稍微剪短一下用冷水泡软五花肉切丝葱白切丝,蒜切片,干辣椒...
猪皮冻 猪皮冻 猪皮提前用清水浸泡。刮去表面的猪毛和杂质将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面...
腊八粥 腊八粥 难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。...
绿豆汤 绿豆汤 绿豆拣去杂质备用用清水淘洗干净将绿豆放入装满清水的锅内倒入大半勺白醋,搅匀煮粥程序,定时20分钟,解压后打开锅盖绿...
核桃仁磅蛋糕 核桃仁磅蛋糕 黄油室温软化稍微打发一下加糖粉,继续打发黄油直到充分蓬松状态鸡蛋打散一点一点的加到黄油中,每加一次都要充分融合再加...
咖啡酸奶核桃蛋糕 咖啡酸奶核桃蛋糕 黄油室温软化备用核桃150°烤焙5-6分钟,冷却后碾碎将饼干酥菠萝全部材料拌匀成粒状,即成酥菠萝取1/3量酥菠萝倒...
玫瑰糯米饭团 玫瑰糯米饭团 糯米洗净,加少量大米煮成糯米饭备用玫瑰花瓣洗净后充分控干水分,剪成细丝备用红豆沙,分成若干小份,揉成球状备用双手沾...
避风塘海虾 避风塘海虾 海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱...
大果肉草莓酱 大果肉草莓酱 草莓放淡盐水里浸泡半个小时,洗净摘去蒂。放入较深的锅子,同时放入白砂糖开中火煮到锅中糖融化,转大火,边煮边搅拌煮开...
草莓皇家夏洛特 草莓皇家夏洛特 分离蛋白和蛋黄。蛋黄搅拌均匀蛋白打至粗泡后放入白糖,继续打到硬性发泡蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀成蛋糕糊把低粉过筛后放入...
幼滑草莓酱 幼滑草莓酱 草莓放淡盐水里浸泡半个小时,洗净摘去蒂。放入搅拌机打成泥。倒入较深的锅子,同时放入白砂糖开中火煮到锅中糖融化,转大...
青菜蒸咸鱼 青菜蒸咸鱼 咸鱼洗净,用清水泡半小时左右(时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡,酌情处理)泡好的咸鱼,每隔五厘米左右,用刀切出一道...
黑枣酒蒸鸡 黑枣酒蒸鸡 黑木耳提前泡发,枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块,用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时把发好的木...
小兔子豆沙包 小兔子豆沙包 面粉,牛奶,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大(图为发酵好的样子)揉成长条形,面团分成16份,揉圆,...
火腿面包卷 火腿面包卷 把所有原料(除黄油和火腿肠外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵...
菠萝鸡丁 菠萝鸡丁 将鸡胸肉洗净,切掉筋和肉上的白膜,用刀背拍松。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。用料酒、蛋清、少量淀粉抓捏均匀,最后再放...
栗子焖鸡块 栗子焖鸡块 栗子剥好皮备用鸡洗净斩块。放进大碗内,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀,腌制20分钟热锅内放油,爆香葱姜,放入鸡块...
蜜豆奶酪面包 蜜豆奶酪面包 将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的...
东北大馄饨 东北大馄饨 面粉倒入盆中,渐渐倒入温水,边倒边搅直至把所有干的面粉都搅成大雪片状,揉匀成表面较光滑的面团。扣上个大碗或盖上保鲜...
奶酥墨西哥面包 奶酥墨西哥面包 将除黄油以外的所有原料(高粉200克、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、酵母粉3克、蛋液38克、牛奶127克)放进...
奶油葡萄干辫子面包 奶油葡萄干辫子面包 将原料中除黄油和葡萄干以外,其他原料放入面包机,15分钟后加入黄油20克揉成扩展阶段揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干...
醉湖蟹 醉湖蟹 选湖蟹:选母蟹(圆脐)、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的,蟹看上去比较干净,肚子这里比较白的蟹回来放...
第 1 页
顶部