黄金韭菜饺#年夜饭# 黄金韭菜饺#年夜饭# 在北方,饺子是过年不可缺少的一道美食,每逢过年,全家人都会围在一起包饺子。包饺子,吃饺子已经成为大多数家庭欢度除夕...
烤猪蹄 烤猪蹄 锅内放一些清油,然后放入冰糖炒至变成焦糖色。放入猪蹄油煎,一直到猪蹄皮的表面变硬、微焦,并且染上一层糖色。加入除了...
墨鱼蒸乌鸡 墨鱼蒸乌鸡 墨鱼蒸乌鸡来自于一日三餐家常菜,虽然图片拍的不怎样,但易学好懂,过程调料不复杂易入手。备墨鱼,乌鸡,食材的多少因人...
九转茄墩 九转茄墩 暖暖的味道九转茄墩试做的一道菜肴,一天在电视上看过这道菜,觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴,好吃...
双色橙皮麦芬 双色橙皮麦芬 黄油先软化,手指可轻松按下的状态。加入糖粉,打至黄油细腻发白。分3-4次倒入蛋液,每次都要完成使蛋液被充分吸收后再...
焖酸辣鸭 焖酸辣鸭 鸭肉是一种美味佳肴,是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化并较均匀地分布于全身组织中。...
周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦 周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦 鸭肉经过文火慢熬,使得鲜香麻辣的滋味丝丝入扣,花椒的麻弄得人倒吸一口气都只觉凉丝丝。鸭肉皮紧肉细,吃起来柔韧紧致,...
火腿炒折耳根 火腿炒折耳根 折耳根、鱼腥草都是一种食材,之所以叫“鱼腥草”,可能是因为这种食材本身有一股怪怪的腥味。折...
茄汁虾仁苹果 茄汁虾仁苹果 准备食材。虾仁提前处理干净。黄瓜切小丁备用。苹果去皮切小块。锅中倒入适量食用油,先煸香蒜末。加入虾仁翻炒。虾仁变色...
酱烧金昌鱼 酱烧金昌鱼 金昌鱼是海鱼的一种,肉质比较紧实,没有“晶鱼”细嫩。所以烧制时不宜破碎。这道【酱烧金昌鱼】用的是甜面酱和辣椒酱搭配...
干煸藕条 干煸藕条 【干煸藕条】是“干煸薯条”的升级版,二者的烹制方法大同小异。“干煸薯条&rdq...
砂锅盐焗鸡 砂锅盐焗鸡 打开层层的包裹,鸡肉的鲜香美味沁人心脾。盐焗鸡这种特有的烹调手法,保留了鸡肉丰富的营养价值,外表橙黄油亮,鸡香清醇...
迷你杏仁小蛋糕 迷你杏仁小蛋糕 简单快手的迷你杏仁小蛋糕,用的是戚风蛋糕的方子,四个蛋的配方,十二连模可以做四盘,也可以做成八寸的戚风蛋糕。六寸的...
麻辣干锅虾 麻辣干锅虾 新鲜大虾清洗干净减去虾须,用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠再次清洗干净控干后,加胡椒粉,料酒腌制20分钟左右土...
发面烙饼 发面烙饼 面食是我们家每天早餐必吃的美食,或是馒头、包子、花卷、烙饼、发糕,或是面包、蛋糕、比萨等,由于家人热衷面食,每天我...
腌制萝卜 腌制萝卜 冬季的农村,萝卜是主角,家家户户都种植,因为萝卜好吃又营养,萝卜有“小人参”的称号,常吃萝...
蒜苔黄鳝片 蒜苔黄鳝片 备食材先炒蒜苔炒断生出锅待用另起锅烧油倒进黄鳝片,生姜炒匀放盐,淋上料酒炒干水分淋上酱油炒匀放进干辣椒提辣倒进炒好...
莴笋黄鳝片 莴笋黄鳝片 备黄鳝片,莴笋切片,姜少许。先炒莴笋片放盐炒断生待用另起锅烧油下入黄鳝片炒匀淋上料酒炒干水分淋上酱油上色,放盐入味...
蒜苔炒鸭黄鳝 蒜苔炒鸭黄鳝 黄鳝去鱼肠斩段,蒜苔切段,切点姜片,干辣椒切段。锅里烧油下入姜,蒜苔炒匀放盐炒匀炒断生出锅待用另起锅烧油下入黄鳝炒...
煎饺 煎饺 准备食材肉末放在容器内加料酒,盐,蚝油,白糖和葱搅拌到有韧劲。白菜洗净切碎,加入盐腌制15分钟挤掉多余水分,放入肉...
黑凤梨面包 黑凤梨面包 将液种面团中的所有材料混合均匀,室温发酵4小时,冷藏12小时备用;将高粉、可可粉、细糖、酵母、水混合均匀;加入液种...
土豆饼 土豆饼 姜切丝蒸熟的土豆去皮压成土豆泥胡萝卜去皮对半切开拍碎用刀背压成碎粒香菜切段锅放少许油放入胡萝卜煸炒放入一半姜丝煸炒...
庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色 庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色 冬天里油腻的荤菜吃多了加水烧开加水烧开将百页入锅焯水备用将百页入锅焯水备用口蘑入锅焯熟备用山药切丝胡萝卜切丝芹菜切...
冬瓜粉蒸排骨 冬瓜粉蒸排骨 我家做排骨最常用的烹调方法是清蒸,吃多了这个味的蒸排骨,就想换换口味,前几天在超市买了一包调好的蒸肉粉,量比较大,...
鱼香肉丝#晚餐# 鱼香肉丝#晚餐# 鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味,其味是调味品调制而成。猪肉切成丝,泡发好的木耳洗干净,冬笋丝...
鱼香茄子煲 鱼香茄子煲 鱼香茄子又称余香茄子,是四川传统的特色名菜之一,属于川菜中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香茄子里面没有鱼哦,是...
香菇白菜包 香菇白菜包 不喜欢肉馅的看过来,这款香菇白菜包子的确很好吃,味道鲜香滑嫩,不放肉口感也很棒,营养搭配也恰到好处,真的是包起来才...
肉酱面 肉酱面 黑胡椒有温补脾肾的作用,在做肉菜时加点,既可以调味又有滋补的作用。喜欢吃手擀面,在手擀面中加入炒好的应季的蔬菜和肉...
白桃果酱面包圈#丘比果酱# 白桃果酱面包圈#丘比果酱# 小餐包配上白桃果酱,味道特别好!中种面团的材料:高筋面粉160克、细砂糖10克、酵母粉2克、牛奶100克,全部材料...
芹菜肉水饺 芹菜肉水饺 面粉分成两份,用厨师机和成面团。这次我做了蔬菜汁的和原色的。揉面的空档,来做饺子馅。五花肉加大葱剁成肉馅。芹菜切成...
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