食材
- (主料)大饺子皮 适量
- (主料)糯米 500g
- (主料)猪肉 300g
- (主料)胡萝卜 2根
- (主料)香菇（泡发） 适量
- (主料)木耳（泡发） 适量
- (主料)航空榨菜（可不放） 少量
- (主料)虾皮（可不放） 少量
- (主料)调料 适量
- (主料)酱油 食盐
- (主料)料酒 白糖
- (主料)鸡精（味精） 适量
步骤
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1.
糯米泡一两个小时，放电蒸锅蒸半小时
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2.
猪肉搅碎，用白糖，酱油，料酒，鸡精腌制一下
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3.
泡发的香菇，木耳用厨房纸擦干多余的水，切丁
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4.
胡萝卜已经削皮切丁，聪切碎花，航空榨菜切丁，虾皮可切碎点
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5.
热锅下油，放猪肉碎炒制，变色捞出待用
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6.
锅内在放少量油，倒入胡萝卜，香菇，木耳，等炒制，少量盐，糖，料酒，酱油，炒熟，放鸡精
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7.
把炒制过的肉末倒进锅里一起拌匀，把蒸锅里面的糯米饭倒进去，拌匀，适量调味，放味精出锅
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8.
倒一碗清水，把饺子皮边缘涂抹一下，方便等下捏褶子。
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9.
做好的烧卖，不着急吃就装好放冷冻保存，吃的时候拿出来放蒸锅蒸10分钟就可以了
