食材
- (主料)新鲜鸡蛋 4只
- (主料)淡奶油 200g
- (主料)淡炼乳 150g
- (主料)糖 60+30+10
- (主料)榴莲肉 100g
- (主料)奥利奥碎适量 适量
- (主料)力娇酒 10g
- (主料)柠檬汁几滴 适量
步骤
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1.
淡奶油加60g糖打发至有纹路
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2.
蛋黄加糖10g
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3.
打至糖全部溶解，可用电动打蛋器
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4.
将蛋黄液分次加入淡奶油
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5.
搅拌均匀
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6.
再分次加入淡炼乳
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7.
搅拌均匀，放冰箱冷藏
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8.
蛋白加糖30g，柠檬汁几滴
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9.
打发至干性发泡
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10.
把蛋白加入到奶油糊里
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11.
用电动打蛋器低速搅拌均匀
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12.
倒一半冰淇淋糊到保鲜盒中，放入100g已压碎的榴莲肉，用电动打蛋器搅拌
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13.
轻震几下，放入冰箱冷冻一晚
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14.
在另一半冰淇淋糊中加入力娇酒10g
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15.
再加入适量奥利奥碎翻拌均匀，倒入容器，放冰箱冷冻一晚
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16.
一晚后
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17.
还有
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18.
挖成球状，放上薄荷点缀！榴莲冰淇淋，真正香醇的味道！
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19.
奥利奥冰淇淋，香甜可口，还有提拉米苏的香味，麦旋风靠边站喽！我真是真是太有柴了！
