食材
- (主料)鸡蛋共 6个
- (主料)低筋面粉各 15克
- (主料)色拉油各 8克
- (主料)牛奶各 8克
- (主料)细砂糖各 10克（加入蛋白中）
- (主料)细砂糖各 5克（加入蛋黄中）
- (主料)色素 随意
- (主料)淡奶油 150克
- (主料)细砂糖 15克
- (主料)装饰糖 适量
步骤
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1.
准备好所需要的原料
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2.
取1个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆必须是无水无油的
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3.
把5克的细砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器打散，不用打发
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4.
加入8克色拉油搅拌至肉眼看不到大油星
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5.
加入8克牛奶，搅拌拌匀
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6.
面粉过筛到5中
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7.
用刮刀快速翻拌均匀至蛋黄糊细腻光滑，放在一旁备用
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8.
先把烤箱预热上下火150度。
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9.
搅打到蛋白变浓稠时，在加入三分之一的细砂糖，继续搅打
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10.
蛋白打发到表面出现纹路时，加入剩下的细砂糖，滴一滴色素
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11.
将蛋白打发到湿性发泡状即可
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12.
盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部往上轻轻翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡
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13.
拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，同样的手法，快速翻拌均匀
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14.
蛋糕糊倒入铺好硅油纸的烤盘中
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15.
抹平，在桌子上震几下，排出里面的气泡，放入已经预热好的烤箱，中层上下火150度烘烤15分钟左右
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16.
烤好的蛋糕倒扣在烤网上，撕掉油纸晾凉。用同样的方法，制作其他颜色的蛋糕片
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17.
用推筒在蛋糕饼上压出一个个小圆片
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18.
冷藏过的淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成，装入裱花袋中备用
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19.
放一个蛋糕片在推推乐底部，挤上一层奶油
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20.
放上其他颜色的蛋糕片，再挤上一层奶油，重复这个步骤至满
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21.
最上面挤淡奶油，放上自己喜欢的装饰糖
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22.
盖上推桶盖子，美美的，大功告成
