食材
步骤
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1.
200g猪肉加少许葱入料理机搅成泥，25g淀粉、15g面粉、35g清水混合成面糊，倒入猪肉泥中搅匀，加一个蛋清，少许油，沿同一方向一直搅拌到上劲（即筷子插在肉里不会倒）。
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2.
容器里放锡纸，或者抹油，将肉泥倒进去，压平。
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3.
放入蒸锅，水烧开蒸20分钟，取出午餐肉放入盘中，将蛋液均匀的刷在肉上，再入锅蒸5分钟至蛋黄凝固熟透。恭喜你！成功啦！！但是。。。记得看备注哦。。。嘻嘻
