食材
- (主料)鸡翅膀 6只
- (主料)五蔬炒糯米饭 1饭碗
- (主料)白芝麻 适量
- (主料)腌料： 适量
- (主料)姜汁 1汤
- (主料)蒜头 2瓣
- (主料)大葱 1大段
- (主料)绍酒 1汤匙
- (主料)五香粉 1茶匙
- (主料)孜然粉 2茶匙
- (主料)生抽 1汤匙
- (主料)砂糖 1汤匙
- (主料)胡椒粉 少许
- (主料)生盐 少许
步骤
-
1.
选择完整的整只鸡翅，执拾杂毛后清洗干净，沥干水份备用。
-
2.
鸡翅需要去翅骨，先把连着肉的骨头筋腱用剪刀剪断，贴着二根翅骨边把皮肉往下推，到中骨位置再把周边关节筋腱剪开，将骨头向一边方向扭转，把骨头扭出，剩下翅尖部分的骨头。
-
3.
生姜磨蓉取汁，姜渣子去掉，
-
4.
将所有调料（留下一半量的孜然粉）放入处理好的鸡翅拌均匀。
-
5.
拌均匀的鸡翅放入雪柜腌渍一个晚上或四个小时以上。
-
6.
腌好的鸡翅。
-
7.
这里就省去五蔬糯米饭的做法，大家可连接
-
8.
然后把鸡翅灌糯米饭，每只鸡翅灌入约2/3量的糯米饭，鸡翅在烤制时会收缩变细，装得太满会导致涨爆哦。
-
9.
在灌饭的时候，先将空气炸锅调温度200℃预热5分钟。
-
10.
把灌好糯米饭的鸡翅再撒上剩余的孜然粉；
-
11.
放入预热好达200℃的空气炸锅里，每边烤十分钟，暂停拿出来将翅包饭翻边；
-
12.
翻面后再烤十分钟。
-
13.
看烤好后的翅包饭够吸引吧。
-
14.
撒上白芝麻上碟开吃啰。
