食材
- (主料)白色面团： 适量
- (主料)中筋面粉 250克
- (主料)温水 125克
- (主料)酵母 3克
- (主料)红色面团： 适量
- (主料)中筋面粉 250克
- (主料)温水 130克
- (主料)酵母 3克
- (主料)草莓粉 20克
步骤
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1.
分别和面，揉面揉至光滑。
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2.
温暖处发酵至两倍大，取出揉面排气，每个颜色分成两个面团。醒面。
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3.
取一个红色面团，擀至长方形大片，另外一个白色面团也擀至同等大小。
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4.
红色铺底下，红色面片上刷油，白色铺上面，白色上面也刷油，然后卷起来。
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5.
切至1.5-2厘米宽。
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6.
封口处相对。
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7.
筷子夹五分之三处，不要夹断。
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8.
也可以做一个封口处在顶端且相对，拉出来一点，当蝴蝶的触角。
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9.
锅放点热水，放入蝴蝶馒头，盖上锅盖20分钟，二次发酵。
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10.
另外的面团，做一个白色在底的卷，切5厘米左右的段。
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11.
筷子沾油，用力中间一压…也是一个馒头造型。
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12.
这是上次做的。切5厘米厚的，好看的馒头。
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13.
二次发酵结束后，开中火，水开后，蒸15分钟。关火后过5分钟揭开锅盖。这样避免表面不光滑。
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14.
非常可爱哈
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15.
非常好看哈
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16.
特别形象哦~
