创出新味天地:鱼羊新传

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步骤

创出新味天地:鱼羊新传

原料

  新西兰羊排300克,中东阿拉伯米50克,三文鱼150克,芦笋、什锦菜丁、橄榄油、鱼汁、羊汁、盐、黑胡椒各适量

做法

1、将羊排剔好,加盐、黑胡椒调味,用橄榄油煎至七成熟。

2、三文鱼切成斜块,调味,煎熟。

3、将阿拉伯米加水煮熟,用橄榄油、什锦菜丁炒香,调味,用圆形模具定型,移入盘中垫底,放上煎好的羊排,摆放鱼块,分别浇羊汁、鱼汁,点缀炒好的芦笋即成。

创新说明

本菜中式、西式做法完美结合,立体感强。

特点

中西合璧,营养丰富。

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