食材
- (主料)猪肉馅 500g
- (主料)蒲公英 500g
- (主料)鸡蛋 2个
- (主料)馄饨皮子 1000g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)糖 适量
- (辅料)料酒 适量
- (辅料)老抽 适量
- (辅料)先抽 适量
- (辅料)胡椒粉 适量
- (辅料)五香粉 适量
- (辅料)鸡精 适量
- (辅料)姜 适量
- (辅料)蒜 适量
- (辅料)葱 适量
- (辅料)芝麻油 适量
- (辅料)芝麻 适量
- (辅料)辣椒酱 适量
步骤
-
1.
准备好食材
-
2.
蒲公英去掉杂质，用清水浸泡20分钟，洗净，用开水焯一下，挤去水分，切碎待用，
-
3.
猪肉糜放入炒锅，磕入2个鸡蛋，
-
4.
放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，老抽，胡椒粉，五香粉，鸡精，芝麻油往一个方向搅拌上劲，
-
5.
放入蒲公英，加些植物油，搅拌匀，
-
6.
蒲公英肉馅做好了
-
7.
取一张馄饨皮子，放入适量馅，包成馄饨，
-
8.
锅里水开，放入馄饨煮熟，
-
9.
再用辣椒酱，姜，葱花，蒜末，盐，糖，先抽，芝麻，鸡精，开水等调成汁，
-
10.
把浇汁拌入馄饨即可享用。
