干锅鸡翅

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步骤

干锅鸡翅


用料:
冰鲜鸡翅10只左右
洋葱一个,土豆一个,青椒一个,大蒜一个,干辣椒少许
黄酒20毫升
耗油10毫升
干锅鸡翅

做法:
土豆切薄皮,洋葱切丝,青椒切小块
鸡翅洗净后擦干后划上几刀
放入大碗中加入蒜碎
倒入黄酒和耗油腌制
锅中放宽油烧到7成热时下腌制过的鸡翅
炸到双面焦黄时即可捞出备用

干锅鸡翅

接着油锅内放入切好的土豆片
炸到双面焦黄,边缘微焦时即可捞出
另起油锅,放入大蒜粒和干辣椒炒香
接着放入洋葱和青椒块翻炒
洋葱炒成透明状后放入炸好的鸡翅
翻炒3-5分钟后撒入少许白芝麻,出锅前调入少许食盐即可

干锅鸡翅
干锅鸡翅

干锅鸡翅
小贴士:
1,鸡翅一定要先腌制入味,最好是放冰箱冷藏过夜
2,配料可以是洋葱,土豆,也可以是藕片,看自己的喜欢搭配

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