脆腌姜芽(常吃清脂瘦身抗衰老)

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步骤

脆腌姜芽

老话说“家备小姜,小病不慌”。姜是厨房里的常备调味料,姜除了作为调味料使用,经常食用生姜有驱寒暖胃、健脾开胃、预防肠胃疾病的作用。另外食用生姜还有降血脂,降血压,防止血栓生成,对预防和治疗心血管病有极好的积极作用。生姜特殊的味道和辛辣的口感,让很多人不是很喜欢,也就只能当作调料使用。

食材:姜芽500g、精盐25g、红干椒适量、花椒1茶匙、八角5个 、香叶5片、白酒20g、白糖15g

做法:
1、姜芽用清水洗净泥沙,摊放在通风中晾干水分。晾干水分后洒上15g精盐拌匀腌渍一天。

2、腌到姜芽软榻脱水。

3、煮锅里倒入500g左右的清水,放进白糖、剩余的精盐、花椒、八角、香叶、干辣椒大火煮开。

4、煮好的香料水放凉后调进白酒搅匀,把腌渍好的姜芽滗出水分倒进去,腌渍入味。

脆腌姜芽

脆腌姜芽

脆腌姜芽

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