鸡油菌炒南瓜

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鸡油菌炒南瓜

鸡油菌是世界著名的四大名菌之一,有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。
鸡油菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可治疗由于缺乏维生素a所引起的皮肤粗糙或干燥症等疾病。
鸡油菌是秋季的宠儿,在秋季正当时,再搭配清爽的南瓜和浓郁的火腿,美味的滋味,全家一起分享吧
材料:
嫩南瓜300g,金华火腿30g,鸡油菌100g,
水淀粉适量,盐2g,食用油10g,火腿上的肥肉5g
做法
1,嫩南瓜去皮,切滚刀块,烫水到瓜变软

鸡油菌炒南瓜

2,金华火腿切片,鸡油菌洗净,和火腿一起焯水1分钟捞出

鸡油菌炒南瓜

3,炒锅烧热,下入火腿上的肥肉,煸出油,加入食用油,下入焯过的南瓜,金华火腿和鸡油菌,翻炒均匀

鸡油菌炒南瓜

4,加入盐调味后,放入水淀粉勾芡,即可出锅
 鸡油菌炒南瓜

鸡油菌炒南瓜

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