茄汁鹌鹑蛋

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步骤

茄汁鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋250克、茄汁调料2大勺、糖8克、盐少许、香葱少许

做法:
茄汁鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋洗净煮熟,用冷水泡5分钟,去壳备用。

茄汁鹌鹑蛋

2、锅里倒入适量油烧至8成热,放入鹌鹑蛋。

茄汁鹌鹑蛋

3、炸至鹌鹑蛋成虎皮状捞出,用厨房纸吸去表面油脂备用。

茄汁鹌鹑蛋

4、锅里少许热油,加入茄汁调料炒匀,放入糖继续炒匀。

茄汁鹌鹑蛋

5、倒入虎皮状怕鹌鹑蛋炒匀,放少许盐和香葱出锅啦。

茄汁鹌鹑蛋

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