黑芝麻汤圆

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步骤

黑芝麻汤圆
    
汤圆——香甜软糯的口感外孙很是喜欢。但汤圆是由糯米粉裹着高油脂的坚果及高热量的巧克力、蛋黄和肉类做成的,如没有节制的给孩子吃,很容易导致消化不良、肥胖等症的出现,不利健康。因此,对外孙吃汤圆必须加以控制。

【黑芝麻汤圆】的原料及做法

汤圆皮用料:

水磨糯米粉  160克

温水    适量

芝麻馅用料:

黑芝麻粉  120克

蜂蜜  25克

白糖  50克

橄榄油   适量

数量: 20个(皮9克馅15克)

做法:

黑芝麻汤圆

 1、备好原料。

2、糯米粉倒进盆里,试着加水和成面团,盖好松弛20分钟左右。

3、芝麻粉倒进盆里,加入蜂蜜、橄榄油和白糖。

4、搅拌均匀,抓成团。

5、馅分成9克一个,搓成圆球,面团分成15克一个的小剂子。

6、小面团用手捏扁,中间放馅,用两手轻轻往上收口,搓圆。

7、,每包好一个汤圆,都要在生糯米粉中滚一滚。

8、包好的汤圆大小均匀,水烧开后下汤圆,用勺背沿锅边轻轻推动,以免粘锅。等再次开锅,点一勺凉水,重复三次,再煮1分钟左右即可。

小贴士:

    1、包好的汤圆在生糯米粉中滚一层薄粉,可确保汤圆不露馅,不塌陷,不开裂。

    2、吃不了的可入冰箱冷冻保存1个月。

黑芝麻汤圆

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