蕃茄鸡蛋疙瘩汤(早餐食谱大全及做法)

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步骤

蕃茄鸡蛋疙瘩汤

一碗面疙瘩汤,一个大花卷做为晚餐吃得舒服又好消化。
面疙瘩汤里有西红柿、包菜和鸡蛋,西红柿和包菜都是现在的时令菜,有句话怎么说来,拒绝反季节蔬菜!
嘻嘻,好象有点难…… 现如今…… 
西红柿鸡蛋面疙瘩汤 
材料:西红柿200克、包菜200克、鸡蛋1个、面粉80克、小葱1根
做法:
1.西红柿切小块、包菜切丝、葱花切好。
2.往面粉里一点点地加入清水,边加边搅拌,至这种无干粉状,都成为小疙瘩。
3.起一炒锅,油热先下葱花,接着下西红柿炒软,然后将西红柿拨到一边,下包菜。
4.包菜炒变色加盐调味。

蕃茄鸡蛋疙瘩汤

5.我倒了两碗鸡汤,也可用其它高汤(如排骨汤、鱼汤等等),或者清水。
6.汤烧开后将疙瘩下入锅中,立即用铲子划开。
7.当锅再次沸腾,淋入鸡蛋液。
8.不想吃成坨的鸡蛋大块,就边倒边搅散,成为这样细小的蛋花。
出锅前根据各个口味加白胡椒粉、生抽、辣椒油调味。
小贴士:
1.如不想让面疙瘩成一大坨,水要一点点地倒入,还要边倒边不停的搅拌。
你可以将水龙头开到成一细线,这样较容易操作。
2.水煮开后再下疙瘩,疙瘩是入锅即熟,煮久就面糊了。

蕃茄鸡蛋疙瘩汤

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