咸蛋黄焗玉米粒

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步骤

咸蛋黄焗玉米粒
 
食材:煮熟的凉玉米棒一个  咸鸭蛋2个  植物油  玉米淀粉  香葱

咸蛋黄焗玉米粒
做法:
1.煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来,倒入适量玉米淀粉拌匀并让每一粒玉米都裹上淀粉
2.熟的咸鸭蛋去壳后取出蛋黄压碎备用
3.锅内倒入适量油烧热至七成热后将玉米粒倒入翻炸一分钟,表面成金黄色即可捞出控油备用
4.锅内留油少许,将压碎的蛋黄倒入翻炒至冒泡,然后倒入玉米粒迅速翻炒均匀即可关火装盘
5.切少许香葱洒在玉米粒上便可端上桌开吃了
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小贴士:
没有准备玉米棒子的,可以用超市里的玉米罐头代替;
一个玉米棒子我用了两个咸蛋黄感觉口味正佳,可依据个人口味蛋黄量适当添减。

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