咸蛋黄焗玉米粒

 
食材：煮熟的凉玉米棒一个  咸鸭蛋2个  植物油  玉米淀粉  香葱

做法：

1.煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来，倒入适量玉米淀粉拌匀并让每一粒玉米都裹上淀粉

2.熟的咸鸭蛋去壳后取出蛋黄压碎备用

3.锅内倒入适量油烧热至七成热后将玉米粒倒入翻炸一分钟，表面成金黄色即可捞出控油备用

4.锅内留油少许，将压碎的蛋黄倒入翻炒至冒泡，然后倒入玉米粒迅速翻炒均匀即可关火装盘

5.切少许香葱洒在玉米粒上便可端上桌开吃了

小贴士：

没有准备玉米棒子的，可以用超市里的玉米罐头代替；

一个玉米棒子我用了两个咸蛋黄感觉口味正佳，可依据个人口味蛋黄量适当添减。