香辣肉末粉丝扒娃娃菜

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步骤

香辣肉末粉丝扒娃娃菜


​材料 :猪肉末,大蒜片,姜末,香辣海椒4个,花椒粒,酱油,盐, 大白菜,粉丝,  
做法:
1.准备好材料,大白菜切长条,粉丝用开水煮软待用 
2.猪肉末用盐,胡椒粉,红薯淀粉加少许水拌均 腌制片刻 .
3.香辣海椒冲洗干净剪成长丝,大蒜切片 ,老姜切末 
4.锅里倒入适量的花生油,下入花椒粒和辣椒丝小火炒香,倒入腌制好的肉末继续翻炒到肉末吐油,然后倒入大白菜翻炒均匀 
5.翻炒到白菜稍微的时候放入一勺酱油,植物调料粉少许,在接着加入粉丝翻炒均匀后,倒入小半碗水,中小火继续翻炒到粉丝变软,水分收干以后,转大火,放入一勺熟油继续翻炒均匀即可(明油就是烧热冷却后的熟油)  
小贴士:
1、粉丝提前泡软,用开水焯过方便烹制入味。2.喜欢吃辣的可以把香辣海椒换成朝天椒,也可以换成小米辣椒
香辣肉末粉丝扒娃娃菜
香辣肉末粉丝扒娃娃菜

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