步骤
原料：鲜羊腿肉馕，辣椒面、孜然、盐、色拉油
做法：
1先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。
2. 瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉，才香，还原汁原味
3. 中火加热扁炒锅中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微发干，加盐，孜然，辣椒粉拌均匀，捞出备用。
4.
5.用羊肥肉扁出油，加羊肉片、馕块快速翻炒。
6.之后撒入孜然粉和辣椒粉翻炒1分钟左右，调入少许盐即可。
7 馕酥，肉嫩，香味四溢
小贴士：
炸制馕块：炸馕块的作用是让馕变得香脆，所以最好使用稍高的油温快速炸一下，待表面金黄马上捞出控干。捞出馕块的时候一定不要熄灭炉火，否则馕块中会吸入很多油，影响最终成菜效果。
