炸薯格

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步骤

炸薯格

【主料】:土豆一个
【配料】:土豆淀粉适量
【调料】:油适量、盐少许、花椒粉少许、辣椒粉少许、孜然粉少许
做法:
炸薯格

1、准备好原材料。
2、土豆用工具切成薯格。
3、用清水清洗一遍。
4、用厨房纸吸干多余水分,用面筛均匀筛上淀粉。
5、锅里倒入适量油烧到六成热。
6、放入薯格大火快速炸。
7、炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。
8、根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
炸薯格

小贴士:
一、一定要大火快速炸,要炸到硬脆,用漏勺快速出锅控油,火要大,动作要快,一定要炸到硬脆,这样凉后还是脆的;
二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错;
三、油炸食物不要多吃。

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