卤牛肉

481人看过

步骤

卤牛肉

材料:牛肉800克,料酒50毫升,酱油50毫升,盐2勺,糖2勺,黄豆酱3大勺,姜3片,葱2根,八角1个,桂皮2片,香叶1片,陈皮2片

做法:

1.    准备材料,牛肉洗净。香料我买了一包,可以用很久,一般一样加一颗,太多不好。

卤牛肉

2.    锅中放冷水,放入牛肉,大火烧开。

卤牛肉


3.    开水煮5分钟,除去血沫和异味,捞起。

卤牛肉

4.    捷赛自动锅内放入2000毫升水,全部调料和绰好的牛肉,盖上锅盖,设置程序“靓汤.大骨汤”。如果没有这个锅,就自己大火转小火慢炖。程序结束,静置等自然冷却后再冷藏浸泡一个晚上,切片。

卤牛肉

小贴士:

1.牛肉最好是牛腱,我这个材料不是很好。

2.香料不要太多,自己喜欢就好。

3.水要一次性加足。

4.如果没有这个锅,就大火转小火慢炖至筷子能够插入即可。


卤牛肉

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部