麻辣猪蹄

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步骤

麻辣猪蹄

 
食材:猪蹄1200g、油25g、精盐1茶匙、红干椒、灯笼椒、麻椒2茶匙、八角数个、桂皮一小段、香叶、豆蔻2个、生姜

做法:
1、把干红椒、灯笼椒用温水洗净后切成小块、生姜切片。

麻辣猪蹄

2、把猪蹄块用温水清洗干净放入煮锅,大火煮开焯烫后捞出。

麻辣猪蹄


3、炒锅里倒入油,放入红干椒段大火爆香。

4、放入八角、桂皮、香叶、麻椒、豆蔻、生姜,麻椒大火炒香。

5、倒入清水,调入精盐,大火煮开。

6、倒入焯烫好的猪蹄块,小火炖煮至猪蹄软烂。

麻辣猪蹄

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