明虾春笋

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步骤

明虾春笋


做法:
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1、准备的材料:明虾2只,春笋2根,小葱1根,酱油、白糖、生姜、米酒各适量。
2、春笋去壳,冲洗干净,切成滚刀块。
3、明虾切成小段备用。

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4、锅中油烧至5成热,放入明虾段和生姜片,小火煸炒出红油,
5、捞出生姜片,放入春笋块,
6、再加入酱油、白糖、米酒和少许水,焖煮10分钟即可出锅。
小贴士:
1、清洗明虾时,最好将明虾背后的泥肠去除,这样口感更好,更加卫生。
2、明虾下锅时,油锅中的油最好稍微多一些,这样才能煸炒出红油来。
3、放入的清水比较少,在焖煮的时候最好能注意一下不要糊锅。


明虾春笋

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