香烤洋蓟

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步骤

香烤洋蓟

 
材料:
洋蓟,柠檬,新鲜西式香草,橄榄油,蒜,盐

香烤洋蓟
做法:
1. 切掉洋蓟顶端,对剖。
2. 立刻在切面和叶片间抹上新榨的柠檬汁,防止洋蓟被氧化变色。
3. 大火蒸熟洋蓟。
4. 剥去外面的老叶子和花芯子,留芯子周围嫩叶片部分。我买的洋蓟比较嫩,食用的部分比较多,连杆子的很多部分都可以食用。
5. 准备香草油: 新鲜香草切碎,蒜切碎,加入少许橄榄油和盐,微波炉加热三十秒,静置几分钟。
6. 把香草油均匀抹在蒸熟的洋蓟内外表面和叶片间。
7. 加热铸铁锅,锅里刷上香草油,把洋蓟正反面都煎到微微焦黄。
吃的时候,掰下叶子一片一片细细咀嚼,品味细腻微妙的香味。
这玩意很刮油,瘦身纤体效果不错。
香烤洋蓟
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