荷香福包鸡

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步骤

荷香福包鸡


材料:
三黄鸡1只约800g,荷叶2片,干香菇12朵,香葱5根,姜1小块,有机酱油10ml,黄酒30ml。
做法:
荷香福包鸡

1.荷叶、香菇提前用水泡软、洗净备用。
荷香福包鸡

2.香葱洗净打成结,姜切片,香菇攥干水分后一切为二,有机酱油和黄酒调匀备用。
荷香福包鸡

3.三黄鸡去掉内脏、鸡爪、鸡屁股,清洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分。用刷子将调好的调味汁刷在三黄鸡表面及鸡腹内部(刷一次带料汁略干再刷第二次,重复3-4次)。
荷香福包鸡

4.将香菇、姜片和香葱结塞进鸡肚子里,最后把鸡脚同样塞进去,用棉线将鸡肚子的豁口缝一下。
荷香福包鸡
5.将处理好的三黄鸡裹上两层荷叶。
荷香福包鸡

6.再裹上一层锡纸,入烤箱上下火220度烤1个半小时。
小贴士:
1.没有烤箱可选择入蒸锅蒸,时间1小时左右就可以了。

荷香福包鸡

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