红烧发财猪手

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步骤

红烧发财猪手 

  材料:猪手2只 料酒 生抽 老抽 冰糖 八角 桂皮 香叶 生姜

  做法:

  1,将猪手块(卖肉的师傅宰好的)洗净,放入加清水的锅里,加姜块,大葱,料酒。

  2,大火烧开后不停地撇去浮沫,焯水时间持续20分钟以上,期间开着锅,让腥味挥发掉。

  3,沥出冲洗干净,沥干水分。

  4,锅烧热,放少许油爆香姜葱,放猪手煸炒微黄。

  5,喷料酒翻炒。

  6,加生抽老抽翻炒均匀。

  7,加水淹没猪手,放冰糖,八角,桂皮 香叶。

  8,大火烧开后,中小火炖至猪蹄软烂,收汁装盘即可。

红烧发财猪手
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