银耳莲子羹(补肾润肺安神)

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步骤

银耳莲子羹

 
【主料】

银耳30克、莲子25克

【配料】

大枣六个、枸杞10克、冰糖20克

做法:

准备好原材料。

银耳莲子羹


莲子和银耳泡发,一般莲子需要泡两个小时,银耳则半小时就可以泡好,都用凉水泡,多泡一会也无妨。

银耳莲子羹


将银耳的根部剪去。一定要将有点硬的部分都去掉,这样做出来的口感好。

银耳莲子羹


为了口感更好,将莲芯心去掉。(莲子芯可以保存起来作为安神莲子芯茶)

银耳莲子羹


大枣清洗干净去掉核,枸杞清洗干净。

银耳莲子羹


高压锅里加入足量水,加入银耳、莲子、大枣、枸杞,银耳要撕成小块放入。大火煮开后转中火煮半小时。

银耳莲子羹


煮半小时后关火不要去掉气阀,焖着直到自然降低温度,这时候再打开看已经很粘稠了,吃之前加入冰糖再煮几分钟即可。

银耳莲子羹

银耳莲子羹


小贴士:

冰糖根据自己的口味酌情添加,成人每天精制糖的摄入量建议不要超过25克,减肥人群、老年朋友、三高等慢病人群都要限量。

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