自制格兰诺拉麦片(早餐食谱)

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步骤

自制格兰诺拉麦片

材料:
原味麦片 150g,亚麻籽油 15g,赤砂糖 15g,杏仁片 30g,夏威夷果 30g,
核桃 20g,南瓜籽 20g,蔓越莓干 25g,黑加仑子干 50g,芒果干 30g
做法:
1.图1-所有食材称重备用。
2.图2-黑加仑子干用温水洗净后泡入温水2分钟,这个步骤是按照个人喜好,因为这类干果会有小沙子,我通常都会洗过再用。
自制格兰诺拉麦片

3.图1-把泡黑加仑子的水倒掉,用厨房纸将黑加仑子吸干水份备用。
4.图2-生的杏仁、核桃和夏威夷果干切成小块,芒果干也切成小丁状。
5.图3-赤砂糖与亚麻籽油备用。
6.图4-把原味麦片放入面包桶里,加入亚麻籽油和赤砂糖。
自制格兰诺拉麦片

7.图1-启动面包机的翻炒功能。
8.图2-把面包机的果料盖子打开,这样可以散出多余的水份。
9.图3-面包机翻炒10分钟后加入生核桃、杏仁一起翻炒。
10.图4-面包机翻炒剩余10分钟时加入黑加仑子干翻炒,如果没有洗过的黑加仑子或葡萄干就不需要加入翻炒。
自制格兰诺拉麦片

11.图1-面包机翻炒结束后立即将麦片倒入到烤盘里散热,底部铺上一张烘焙纸。
12.图2-此时加入蔓越莓干、芒果干、夏威夷果、南瓜籽。
13.图3-将加入的干果拌均匀,等待完全冷却后即可放入罐子里密封保存,一个月内食用最佳。
自制格兰诺拉麦片

小贴士:
-这款麦片搭配了一些甜的蔓越莓干和芒果干,所以我没有加蜂蜜或糖浆,按照个人喜好加入30克的枫糖浆或蜂蜜翻炒。
-加过蜂蜜或枫糖浆的麦片的成品会结块,但是不影响口感。
-烤箱版的步骤也没更改,把麦片、赤砂糖和亚麻籽油拌均匀放入烤盘里,预热烤箱150度,中层烤30分钟直到金黄色,中途每10分钟需要取出来翻拌一下,这样可以让麦片上色更均匀。
自制格兰诺拉麦片
自制格兰诺拉麦片

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