抹茶红豆青团

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步骤

抹茶红豆青团

主料;糯米粉350g大米粥200g
辅料;红豆沙400g抹茶粉10g油少许
做法:
抹茶红豆青团

1.准备食材
2.糯米粉里加入10克抹茶粉拌匀
3.准备红豆沙
4. 倒入冷大米粥揉成均匀的粉团
5.每一个分成约30克
6.搓圆后用大拇指转成空圆形后加入红豆沙
7.用虎口慢慢收口后再搓圆
8.蒸笼里抹上食用油把做好的青团依次放入,中间要留有空隙。冷水上锅大火蒸熟,大约10分钟

抹茶红豆青团

要带出门的青团待凉后用保鲜膜包好

抹茶红豆青团           
出锅的青团趁热滚上椰蓉也很美味

抹茶红豆青团                             
软糯香甜,好吃看得见
小贴士:
1.大米粥要等凉透后再加入,这样做好的团子放几天也不会裂开的,加入的时候逐量加
2.蒸的时间要依照食材的多少而定,我用了2层蒸了12分钟,如果是一层10分钟足够了。

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