蜜汁番薯干

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步骤

蜜汁番薯干
原料:
红心番薯,蜂蜜1勺;
做法:
蜜汁番薯干
1、红心番薯表皮洗洗干净,到微波炉里面高火2分钟-4分钟,不要全熟,用竹签能戳动就行;
2、然后用刀把番薯的皮削掉;
蜜汁番薯干
3、切成1厘米左右的厚片;
4、放到烤箱里面,100-120度,先低温烤制1小时;
蜜汁番薯干
5、放到架子上面,到外面晒成硬硬的红薯干;
6、然后准备第二次加工,1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开;
蜜汁番薯干
7、然后小心的涂在每片番薯上,等吸收了以后再涂一遍;
8、等到两次都吸收了之后,放到蒸锅上,蒸20分钟重新回软,然后再次晾干即可~
小贴士:
1、不要全熟,红心番薯含水比较高,全输了就——切不成片了;全没熟就——只能晒成很硬的干片;
2、同样因为含水量比较高,所以最好切片的时候厚一点;
3、也可以直接晒,用烤箱会让第一次晒制的进度快很多;
4、也可以不放蜂蜜直接蒸,看自家喜欢咯~
5、一定要蒸一遍,这样会很柔韧而且更甜,蒸软了之后风干放一天就行了~
蜜汁番薯干
蜜汁番薯干

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